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Sevrage dirigé par bébé avec patate douce : quand commencer et idées de recettes

Alimentation Du Bébé

Lorsqu'il s'agit de sevrer votre tout-petit, vous pouvez adopter différentes approches. Certains parents optent pour le sevrage traditionnel, en initiant progressivement leur bébé aux aliments solides tout en réduisant lentement leur consommation de lait. D'autres choisissent de suivre la voie du sevrage dirigé par le bébé, permettant à leur enfant de s'auto-alimenter dès le début. Si vous envisagez un sevrage dirigé par bébé avec de la patate douce, vous vous demandez peut-être quand commencer et quel type de recettes essayer. Voici un guide rapide pour commencer avec cette option de sevrage saine et délicieuse. Lorsqu'il s'agit de commencer à manger des aliments solides, la plupart des experts recommandent d'attendre que votre bébé ait environ 6 mois. C'est à ce moment-là qu'ils auront la coordination et la force nécessaires pour s'auto-alimenter. Si vous commencez avec la patate douce, vous pouvez soit l'offrir en petits morceaux pour que votre bébé puisse la saisir, soit la réduire en purée et la mettre dans une poche de nourriture molle pour qu'il puisse la sucer. Quoi qu'il en soit, assurez-vous que la patate douce est cuite jusqu'à ce qu'elle soit bien molle - vous ne voulez pas que votre bébé s'étouffe avec des morceaux durs. En ce qui concerne les recettes, vous pouvez faire preuve de créativité avec la patate douce. Essayez de l'associer à d'autres aliments sains comme l'avocat ou le yogourt, ou utilisez-le comme base pour une purée d'aliments pour bébés maison. Vous pouvez même faire cuire des frites de patates douces ou des muffins pour une option conviviale qui est parfaite pour l'auto-alimentation. Peu importe comment vous choisissez de la servir, la patate douce est une excellente option pour le sevrage mené par bébé. Il regorge de nutriments, il est facile à manger pour les bébés et c'est aussi délicieux !

Mis à jour le 26 janvier 2023 7 minute de lecture

Aperçu

Riches en vitamines, en potassium et en fibres alimentaires, les patates douces peuvent être un bon choix pour votrepremier repas de bébé.

Vous pouvez même cuisiner et servir cette racine comestible de plusieurs façons, ce qui en fait un choix alimentaire polyvalent en BLW (sevrage mené par bébé). Cette approche d'alimentation encourage votre bébé à s'auto-alimenter avec des bouchées coupées dans des tailles adaptées à son âge.

Votre bébé peut tremper ses doigts dans un bol de purée de patates douces ou grignoter des quartiers de patates douces cuits au four. Ils pourraient aussi aimer grignoter des frites de patates douces cuites au four ou frites à l'air avec des huiles saines, bien sûr.

Quel autrerecettes de nourriture pour bébépouvez-vous essayer avec des patates douces? Pouvez-vous le donner à votre enfant de quatre mois ? Est-ce qu'ils causentconstipationchez les bébés ?

Vous trouverez plus d'informations sur ces sujets ci-dessous.

Quand mon bébé est-il prêt pour le sevrage guidé par bébé ?

Les bébés grandissent à des rythmes variés, mais la plupart des experts suggèrent d'attendre que votre enfant ait au moins six mois avant de lui donner des aliments solides.

Parce que les bébés s'alimentent eux-mêmes avecamuse-gueulesdans le sevrage dirigé par le bébé, le pionnier du BLW, le Dr Gill Rapley, recommande également la même exigence d'âge. Pourtant, elle reconnaît également que certains bébés peuvent être prêts même à quatre mois. (1)

Voici quelques signes indiquant que votre enfant pourrait être prêt pour les aliments solides :

  • Ils peuvent bien s'asseoir
  • Ils peuvent tenir la tête haute sans soutien
  • Ils ont perdu leur réflexe de la langue (cela signifie qu'ils ne poussent pas automatiquement tout hors de leur bouche)
  • Ils montrent de l'intérêt pour la nourriture (ils peuvent attraper votre nourriture ou porter des objets à leur bouche)

Discutez avec le pédiatre de votre enfant de toute préoccupation ou question concernant BLW , surtout si votre enfant a moins de six ans mois d'âge mais montre déjà des signes de préparation.

En savoir plus sur cette approche alimentaire, des conseils pour commencer et d'autres options alimentaires que vous pouvez essayer dans notreGuide BLW.

Les meilleures raisons de servir des patates douces en BLW

Apports nutritionnels

Les patates douces regorgent de nutriments dont votre bébé a besoin pour grandir : (2)(3)(4)

  • Glucides pour l'énergie
  • Des fibres alimentaires pour un tube digestif plus sain
  • Vitamine C pour aider à combattre les infections et réparer les tissus du corps
  • Vitamine E pour l'immunité et la protection des cellules contre les dommages
  • Vitamine A pour des yeux et un système immunitaire sains
  • Potassium pour un cœur et des muscles sains
  • Vitamine B pour un meilleur métabolisme (conversion des aliments en énergie)
  • Du manganèse pour des os plus sains et une meilleure digestion
  • Cuivre pour aider à créer des globules rouges
  • Calcium pour des os solides

Autres bénéfices

Il existe de nombreuses autres raisons pour lesquelles les patates douces peuvent être un bon choix pour le sevrage dirigé par bébé :

  • Ils sont doux et ne présentent pas de risque d'étouffement courant
  • Ils peuvent être préparés comme unpurée pour bébéou bouchées
  • Vous pouvez les cuisiner avec de la viande, des légumes ou seuls

Sécurité alimentaire avec les patates douces

Les bébés peuvent-ils s'étouffer avec les patates douces ?

Les patates douces ne sont pas considérées comme un risque d'étouffement courant. Ils ne sont généralement pas consommés crus mais généralement cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Néanmoins, il est important de se rappeler que tout aliment peut présenter un risque d'étouffement s'il n'est pas préparé ou consommé correctement.

C'est une bonne idée de couper les patates douces dans des tailles adaptées à l'âge de votre enfant pour réduire les risques d'étouffement. Vous pouvez en savoir plus sur ce sujet et des conseils de prévention dans notre article sursevrage dirigé par bébé étouffement.

Les patates douces sont-elles un allergène ?

Les patates douces ne sont pas des allergènes courants, mais il y a eu de rares cas de personnes réagissant à cet aliment. (5)

Risque pour la salubrité des aliments

Les patates douces peuvent avoir un faible risque de maladies d'origine alimentaire, mais il est toujours important de les vérifier avant la cuisson.

Pour réduire les risques de maladie d'origine alimentaire liés aux patates douces, vous pouvez éviter ce qui suit :

  • Patates douces qui ont de la moisissure
  • Patates douces ratatinées aux longs germes
  • Patates douces cuites conservées à température ambiante pendant une journée ou au réfrigérateur pendant plus de trois jours
  • Tout aliment cuit à base de patates douces qui présente des signes visibles de détérioration ou qui sent mauvais

Les patates douces constipent-elles les bébés ?

Bien que les patates douces contiennent beaucoup de fibres alimentaires généralement associées à la réduction de la constipation, elles sont en réalité riches en amidon, ce qui peut l'aggraver.

rappel des jouets de dentition heureux pour bébé

Si votre enfant devient constipé, vous pouvez simplement éviter de lui donner des patates douces. Offrez-leur des fruits comme des pruneaux, des prunes, des poires ou des pêches pour aider à ramollir leurs selles. (6)

Patates douces et métaux lourds

Les patates douces font partie du groupe d'aliments nutritifs recommandés pour une consommation régulière par les Dietary Guidelines for Americans. (7)

Cependant, dans unrapport sur les aliments pour bébéspublié par le HBBF (Healthy Babies Bright Futures), les patates douces faisaient partie des ingrédients alimentaires courants contenant des niveaux élevés de plomb, de cadmium et d'arsenic. (8)

Ces métaux lourds toxiques peuvent entraîner des déficits d'attention, une perte de QI et d'autres impacts sur l'apprentissage ou le comportement. (8)(9)

Pourtant, le HBBF ne recommande pas d'éviter patates douces car ce sont aussi des sources nutritionnelles importantes pour les bébés. Au lieu de cela, ils suggèrent de les servir avec modération.

Carottes et patates douces sont une grande source de Vitamine A et d'autres nutriments dont votre bébé a besoin.

brûlures d'estomac à l'huile de menthe poivrée

Mais ils contiennent également des niveaux plus élevés de plomb et de cadmium que les autres fruits et légumes, en moyenne. Pourtant, ils constituent une partie importante de l'alimentation d'un enfant et un nourriture pour bébés ingrédient.

La variété est la solution : les parents peuvent servir ces légumes avec d'autres fruits et légumes pendant la semaine, pour des avantages sans risque excessif.. (8)

Pouvez-vous le donner à votre enfant tous les jours ?

Non. Bien que les patates douces regorgent de nutriments, leur teneur en métaux lourds peut être élevée. (8)(9)

Bien que vous puissiez toujours offrir cet aliment chaque semaine avec d'autres légumes, essayez de ne pas le faire tous les jours.

Aussi, arrêtez d'offrir des patates douces si cela cause de la constipation chez votre bébé.

FAQ sur les patates douces et le BLW

Les bébés peuvent-ils manger des patates douces en premier ?

Oui, ils sont populairespremière nourriturepour les bébés.

Ils sont polyvalents et peuvent être idéaux pour l'alimentation à la cuillère et le sevrage dirigé par le bébé.

Puis-je donner mes patates douces de quatre mois ?

Oui, tant qu'ils sont prêts pour les aliments solides.

Vous pouvez également trouver d'autres options alimentaires populaires dans notre article surAliments BLW par âge.

Mon bébé de six mois peut-il manger des patates douces ?

Oui, ils peuvent être une bonne option comme premier aliment de votre bébé, car ils contiennent de nombreux nutriments pour les besoins de croissance de votre bébé.

Le HBBF recommande d'offrir des patates douces avec d'autres légumes et fruits pour minimiser l'exposition aux métaux lourds. (8)

Façons de servir

Certains aliments pour bébés à base de patates douces que vous pouvez offrir à votre bébé :

  • Purée onctueuse
  • En purée
  • Quartiers au four
  • Cubes et lances
  • Galettes de légumes
  • Boulettes de viande saines
  • Beignets de légumes
  • Pancakes à la patate douce sans oeuf
  • Avoine de patate douce
  • Muffins à la patate douce

Quelles épices puis-je ajouter aux patates douces pour mon bébé ?

Vous pouvez choisir d'ajouter des épices à vos patates douces, mais vous voudrez peut-être conserver le sel. Les bébés ont besoin de moins de 1 g de sel dans leur corps, et ils peuvent en obtenir dans le lait maternel ou le lait maternisé. (dix)

Les reins des bébés pourraient ne pas être équipés pour gérer trop de sel avant l'âge d'un an. Vous pouvez essayer ces herbes et épices à la place :

  • Paprika
  • Cumin
  • Ail
  • Noix de muscade
  • Cannelle

Néanmoins, il serait peut-être préférable de les saupoudrer avec parcimonie sur la nourriture de votre bébé, car ils pourraient masquer la saveur de la patate douce.

Combien de patates douces cuites au four à servir

Dans BLW, votre enfant contrôle la quantité de nourriture qu'il mange. Cependant, ils pourraient aimer manger un quart ou la moitié d'une petite patate douce en un seul repas vers l'âge de six mois.

Ils peuvent également ne manger que quelques bouchées, surtout s'ils sont nouveaux dans cet aliment.

Vous n'avez pas à penser qu'ils détestent la nourriture simplement parce qu'ils ne mangent pas beaucoup. Parfois, il faut plusieurs essais avant qu'un bébé puisse s'habituer à un nouveau goût.

Continue à leur offrir des patates douces et d'autres nouveaux aliments à essayer, maman. Tu le fais bien.

Comment préparez-vous les patates douces pour le sevrage mené par bébé ?

Le temps de préparation dépendra de la recette de patates douces que vous prévoyez de faire.

Vous devrez peut-être cuire à la vapeur ou cuire les patates douces avant de les ajouter à la recette. Mais vous pouvez directement les peler et les couper dans certaines recettes.

Combien de temps ai-je besoin de cuire à la vapeur des patates douces pour les aliments pour bébés ?

En règle générale, vous aurez besoin d'environ 25 à 30 minutes de temps de cuisson pour que vos pommes de terre cuites à la vapeur deviennent tendres. Cependant, il est préférable de les tester à l'aide d'une fourchette.

Les patates douces entièrement cuites seront suffisamment molles pour se défaire facilement à la fourchette. Vous pouvez choisir de les éplucher une fois qu'ils sont déjà cuits.

Ensuite, vous pouvez les couper en tailles adaptées à leur âge ou les mettre dans un robot culinaire pour les mélanger.

Comment couper des patates douces selon l'âge de votre bébé

Voici une règle de base dans la préparation des patates douces : plus le bébé est jeune, plus le morceau est gros. Assurez-vous également de les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pour 4-6 mois

Les bébés utilisent généralement leurs paumes entières pour saisir leur nourriture à cette tranche d'âge. Tranchez-les aussi longs et épais que vos doigts.

Des tranches comme celle-ci peuvent leur permettre de contenir la nourriture et d'en avoir encore en haut à grignoter.

Une autre option consiste à leur donner de la purée de patates douces comme trempette pour d'autres amuse-gueules ou à les nourrir eux-mêmes avec leurs doigts.

Pour les 7-12 mois

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Les bébés essaient peut-être déjà d'apprendre la prise en pince à cet âge. Ils commenceront à utiliser leur pouce et leur index pour ramasser leur nourriture.

Vous pouvez commencer par leur offrir des lances plus courtes, puis éventuellement essayer des cubes ou des morceaux plus petits et de la taille d'une bouchée.

Pour 12 mois et plus

Les bébés de cet âge sont susceptibles d'être curieux d'utiliser des ustensiles de cuisine. Vous pouvez continuer à leur donner des morceaux de la taille d'une bouchée ou des coupes plus petites qu'ils peuvent ramasser avec leur cuillère et leur fourchette.

Comment conserver les bouchées pour bébé

Vous pouvez cuisiner des plats de patates douces en plusieurs lots à congeler dans un récipient hermétique pour une utilisation future.

C'est une bonne idée de mettre une portion par sac ou contenant de congélation. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, vous pouvez le chauffer au micro-ondes et le refroidir avant de le donner à votre bébé.

Les aliments congelés pour bébés peuvent durer jusqu'à trois mois au congélateur, mais vérifiez tout de même s'il y a des signes de détérioration avant de les réchauffer et de les donner à votre bébé.

Ceux-ci peuvent également être d'excellentes idées pour emballer des repas prêts à emporter.

3 recettes de sevrage dirigées par bébé avec des patates douces

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes sur la façon de préparer des plats de patates douces pour BLW pour votre tout-petit.

Quartiers de patates douces rôties

Ingrédients

  • Deux grosses patates douces, pelées
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou d'olive
  • 1 cuillère à soupe de farine sans gluten
  • 2 cuillères à soupe de parmesan (ou de ricotta aux amandes pour une alternative sans produits laitiers)

Instructions de préparation

  1. Préchauffer le four à 400 Fahrenheit.
  2. Rouler les quartiers de patates douces coupés sur de la farine et de l'huile sans gluten.
  3. Disposez sur une plaque allant au four ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
  5. Ajouter le fromage ou la ricotta aux amandes et les autres épices (facultatif).
  6. Remettre au four.
  7. Cuire encore 5-10 minutes.
  8. Refroidir avant de servir.

Le temps total de préparation peut être d'environ 30 à 40 minutes.

Délicieuses galettes de burger végétarien

Ingrédients

  • Deux morceaux de patates douces, pelées
  • Une petite carotte, râpée
  • Un poireau coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • ½ tasse de champignons bruns, hachés
  • ¼ tasse de poivron rouge, haché
  • ¼ tasse de chapelure sans gluten
  • ¼ tasse de fromage (ou ricotta aux amandes pour une alternative sans produits laitiers)
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Farine pour enrobage

Instructions de préparation

  1. Faire tremper le chia pendant cinq minutes dans l'eau.
  2. Faites cuire les patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cool.
  3. Sauté leek until soft. Cool.
  4. Mettez le tout dans votre robot culinaire.
  5. Bien mélanger.
  6. Façonner en petites galettes de burger.
  7. Enrober les galettes de chapelure.
  8. Frire pendant environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
  9. Drain.
  10. Refroidir avant de servir.

Viande & Purée de Légumes

Ingrédients

  • 1 lb de viande comme du bœuf ou du poulet, de préférence biologique, nourrie à l'herbe et élevée au pâturage
  • 1 tasse de patates douces
  • 1 tasse de brocoli
  • 1 tasse d'épinards
  • 1-2 tasses de bouillon d'os, selon la consistance désirée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (non cuite)

Instructions de préparation

  1. Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 350 degrés Fahrenheit ou faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
  2. Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Mélanger le bouillon.
  4. Laisser refroidir.
  5. Mélanger tous les ingrédients, mais sans l'huile d'olive.
  6. Réduire en purée jusqu'à consistance désirée dans un robot culinaire.
  7. Vous pouvez opter pour un filet d'huile d'olive extra vierge.
  8. Mélangez encore 30 secondes.

Ustensiles et outils de sevrage utiles pour bébé

LES RÉFÉRENCES

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/How_early_is_too_early.pdf

(2) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/sweet-potatoes/

solide commence le poulet

(3) https://kidshealth.org/en/kids/vitamin.html

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168482/nutrients

(5) https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(04)00336-7/fulltext

(6) https://www.childrenshospital.org/alliance/practices/longwood-pediatrics/patient-education/nutrition/starting-baby-on-solid-food

(7) https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

(8) https://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2020-04/BabyFoodReport_ENGLISH_R6.pdf

(9) https://kidshealth.org/en/parents/heavy-metals.html

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

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