Vous devez faire cuire vos steaks dans l'AirFryer - voici comment

Avec l'aimable autorisation de Katie Bingham-Smith

J'adore cuisiner et on m'a dit que j'étais vraiment doué pour ça, mais quand il s'agit de griller, c'est un jeu de devinettes pour moi.

Mes enfants et moi aimons tous notre steak, donc il ne ressemble pas à un spectacle de cuir en mâchant, mais nous ne voulons pas non plus qu'il meugle contre nous. Amener la viande rouge à l'état parfait, fondant dans la bouche, n'a jamais été mon truc. Comme il y a des moments où nous ne pouvons pas couper la viande, et d'autres quand je réussis (par pur hasard) et je parle de la qualité de la viande pendant tout le repas (bien que personne d'autre dans ma famille ne le fasse), ce qui est ma façon passive-agressive de rappeler à ma famille que j'étais capable de le préparer pour ne pas avoir à l'étouffer.

Maintenant, j'adore l'odeur d'un steak grillé et il y a quelque chose à propos d'être dehors un soir d'été et d'entendre ce grésillement pendant que les oiseaux gazouillent en arrière-plan, mais ces jours sont dans mon rétroviseur après avoir vu comment TikToker, @lowcarbstateofmind, a fait du steak en son airfryer.

champignon ongle huile essentielle

@lowcarbstateofmind Bouchées de bifteck au beurre à l'ail #airfryer #learnontiktok #apprendre (la recette complète est sur mon blog + le lien est dans la bio 👆🏻) #tiktokpartner ♬ AOK - Verts Tai

Je suis plus que disposé à abandonner mon barbecue pour mon airfryer car le goût de ces bouchées de steak est irréel et me fait penser que je suis un bien meilleur cuisinier que je ne le suis vraiment.

Nous avons trouvé cette recette il y a une semaine et nous avons déjà fait ce steak trois fois et il n'y a eu aucune plainte de mes enfants à propos de ce qu'il était trop dur, et il y a eu beaucoup d'éloges de moi à moi, donc c'était amusant.

comparaison de lait maternisé

Il y a quelques choses que j'aime dans cette recette. Tout d'abord, vous utilisez de la surlonge qui est une coupe de viande assez peu coûteuse. En fait, quelques jours après avoir trouvé cette recette, notre épicerie locale a vendu de la surlonge à 4,99 $ la livre, ce qui est incroyable. Ce n'est pas bon marché de nourrir une famille de quatre personnes avec de la viande rouge, alors j'ai fait le plein.

J'étais un peu hésitant au début parce que j'ai essayé de toutes les manières possibles de faire en sorte que le steak de surlonge ait le goût d'un filet ou d'un faux-filet - je l'ai mariné, saumuré, battu avec un marteau, utilisé un attendrisseur, braisé et tout essayé ces techniques de coupe censées le faire fondre dans la bouche.

Ils ne fonctionnent pas pour moi, sans compter qu'ils nécessitent beaucoup plus de travail que je ne veux en mettre dans un morceau de viande.

Cependant, cette recette était si facile et n'a pris que quatorze minutes pour cuire suffisamment de steak pour nourrir toute ma famille. Un lot équivaut à environ une livre et prend sept minutes à cuire, donc, après la première charge de bouchées de steak, je les ai juste recouvertes de papier d'aluminium et j'ai mis le deuxième lot.

Tout ce que vous avez à faire est de prendre de la surlonge et de la couper en cubes, ce qui est très facile avec un bon couteau. Ajoutez des éléments que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger comme l'assaisonnement à steak, la sauce Worcestershire, l'huile, la ciboulette sèche, le sel et le poivre. Il suffit de le jeter dessus, les mesures n'ont pas besoin d'être exactes.

Maintenant, je n'avais pas de ciboulette séchée mais j'avais de l'origan séché alors je l'ai utilisé.

des noms puissants

Je dois aussi mentionner que je ne suis pas un grand fan de l'assaisonnement à steak ou de la sauce Worcestershire car j'aime goûter la viande sans qu'elle soit maîtrisée, mais c'était parfait.

La meilleure partie des bouchées de steak - la partie qui les rend dignes d'un restaurant - est le bain de beurre et d'ail qu'elles prennent quand elles ont fini de cuisiner.

Avec l'aimable autorisation de Katie Bingham-Smith

Il suffit de faire fondre un peu de beurre et d'ajouter de l'ail émincé, puis de les mélanger rapidement et ces bébés emmènent littéralement vos papilles au paradis.

J'en ai essayé quelques-uns sans beurre et ils étaient incroyables, donc ne pas ajouter de beurre et d'ail ne vous empêchera probablement pas d'en manger une assiette entière, mais la sauce secrète les fait monter de quelques niveaux à coup sûr.

Ces bouchées de steak sont la chose parfaite à faire lorsque vous avez envie de quelque chose de décadent mais que vous n'avez pas beaucoup de temps ou que vous voulez utiliser les très rares réserves d'énergie dont vous disposez la nuit.

biberons javellisants

Nous avons sauté un tas de poivrons sur la cuisinière et fait du riz et avons eu un dîner gastronomique effrayant prêt en moins d'une demi-heure. Sans oublier que c'était moins de vingt dollars et qu'il y avait des restes pour le lendemain.

Bien sûr, ces bouchées de steak seraient également fantastiques avec des pommes de terre au four ou en purée et prendraient beaucoup moins de temps que de faire un rôti. Pour ma part, j'ai hâte d'en avoir avec des frites.

Si vous êtes comme moi et que vous ne pouvez jamais obtenir votre steak directement sur le gril ou dans la poêle à frire, ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de rapide et facile qui vous fera tomber les chaussettes, vous devez courir au magasin et obtenir de la surlonge et faire ces bouchées de steak.

Croyez-moi, vous serez très fier de vous.

Partage Avec Tes Amis: