OK, mais sérieusement... À quel point est-il mauvais que mon enfant reçoive principalement des fruits et légumes en sachets ?
Voici ce qu’un nutritionniste pédiatrique avait à dire.
Je suis solidaire de tous les parents qui traversent une étape difficile à manger : C'est un putain de champ de mines. Une minute, les poivrons font fureur et je suis les acheter en gros . Le lendemain, les poivrons sont absolument dégoûtants, et il est inconcevable que je pense même à les servir. L'éclairage au gaz pédiatrique - c'est une chose.
Donc, pour être sûr que ma fille de 4 ans reçoive ses produits (et pour m'aider à dormir la nuit), nous complétons avec beaucoup de sachets de fruits et légumes . Les choisir au magasin, c'est comme choisir la nourriture d'astronaute la plus sophistiquée : voulez-vous un mélange de pommes, de betteraves et de graines de chia ? Peut-être la carotte, la banane et l’amarante ? Et pourquoi se contenter de carottes ordinaires alors que les jaunes sont également une option ?
Mais bien sûr, la culpabilité de maman ne prend jamais un jour de congé, alors j'ai commencé à me demander quels dommages je faisais aux dents, à l'appétit et à l'âme de ma fille en lui donnant des pochettes. Pour le savoir, j'ai fait appel à Jennifer House, nutritionniste pédiatrique et fondatrice de Nutrition de première étape à Calgary, Canada (bonjour voisin du nord !). House est la vraie affaire – elle possède une maîtrise en sciences de la nutrition et est diététiste, elle connaît donc la science et n'a pas peur de l'utiliser. Et surtout, c'est une maman qui obtient l'appel.
'Ils sont faciles, stables en conservation et pas salissants', dit-elle. 'Certains sachets contiennent une quantité décente de vitamines A et C. Je les préférerais certainement à une barre granola aux pépites de chocolat.'
Hélas, il y a toujours un mais, et le sien est le suivant : le profil nutritionnel n'est tout simplement pas aussi bon que la réalité. Les sachets ont tendance à contenir moins de fibres et la plupart manquent de protéines ou de graisses – des nutriments essentiels pour aider votre tout-petit à grandir (sans parler de rester rassasié). Et la teneur en sucre peut être sournoise, car certains contiennent des sucres ajoutés ou du concentré de jus de fruits.
Mais une chose sur laquelle il ne faut pas insister ? Après celui de l'année dernière rappel de certains sachets de nourriture pour bébé pour plomb et autres métaux lourds (!) , les parents sont naturellement préoccupés par ce qu'il y a dans les pochettes de leurs enfants. C'est tout à fait bien d'opter pour des produits biologiques, dit House, mais les recherches selon lesquelles ils sont meilleurs pour vos enfants ne sont pas totalement là.
'Le problème avec la contamination, c'est qu'on ne le sait jamais', dit-elle. 'Cela dépend de facteurs tels que la provenance de l'ingrédient et l'état du sol.'
Au lieu de cela, House recommande de suivre les étiquettes nutritionnelles et de choisir des sachets contenant des ingrédients simples que vous reconnaissez et sans sucre ajouté. La liste des ingrédients est classée par ordre décroissant, de sorte que le premier élément est celui qui constitue le plus de la pochette. C'est quelque chose à garder à l'esprit. Si vous regardez un sachet qui prétend être rempli de légumes, il se peut qu'il ne s'agisse que d'une petite quantité.
Mais d’abord, poussez un soupir de soulagement : les enfants ont souvent besoin de moins de nourriture pour répondre à leurs besoins nutritionnels que ne le pensent leurs parents – et il existe plusieurs façons d’y parvenir.
'Les parents parlent toujours de légumes, mais les fruits contiennent les mêmes nutriments', explique-t-elle. 'Les fibres sont également importantes, mais vous pouvez les obtenir à partir de grains entiers ou de haricots. Et une multivitamine soulage également un peu la pression.'
Il est tentant de cacher des légumes dans des plats faits maison pour que vos enfants les mangent (je suis extrêmement coupable d'avoir ajouté des dés de brocoli à mes boulettes de viande), mais cela pourrait en fait amener les enfants à se méfier de ce qui se trouve devant eux. Au lieu de cela, House vous recommande de continuer à proposer différents légumes sans pression et de ne pas avoir peur d'utiliser des trempettes, des sauces et du beurre. (Enfin une nutritionniste qui recommande le beurre !)
La chose la plus importante, cependant, est de ne pas vous en vouloir pour avoir sorti des pochettes lorsque vous en avez besoin.
'Avec de la pratique et des encouragements de votre part, un jour, votre enfant décidera probablement de manger des légumes', explique House. 'En attendant, vous pouvez continuer à proposer des pochettes sans culpabiliser.'
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