Comment stocker un garde-manger qui facilite la semaine des dîners de la semaine
Les experts partagent leurs agrafes, organisant des conseils, etc.
C'est le milieu de la semaine . Toute la famille est enfin à la maison après l'agitation de l'école et du travail et des parascolaires. Et Tout le monde a faim . Vous êtes épuisé (parce que * maternité *), donc vous n'avez rien de planifié, ce qui signifie fouetter quelque chose à la volée. Dites-le avec moi: Uggghh. Signal Fiférant dans le garde-manger Alors que vous essayez de comprendre comment vous allez à MacGyver un repas à partir de macaroni kraft en boîte et de pommes de terre qui peuvent ou non faire germer.
C’est un point de douleur courant pour tant d’entre nous, les parents occupés. Mais y a-t-il un moyen plus efficace et moins stressant de rassembler les dîners en semaine en utilisant les ingrédients que vous avez à la maison? (Depuis, voir aussi: manger à l'extérieur est ~ cher ~ af.) Maman effrayante a contacté des gourmets professionnels ainsi que des experts en organisation pour savoir comment stocker un garde-manger qui facilite beaucoup les dîners de la semaine.
Quels sont vos 5 meilleurs agrafes de garde-manger incontournables qui peuvent construire la base d'un dîner rapide?
«Mes cinq premiers plaintes de garde-manger incontournables en tant que diététiste et maman sont des haricots ou des lentilles en conserve, des pâtes de lentilles ou de pois chiches, de la marinara, des céréales micro-ondes et du mélange de crêpes.» - Alex Turnbull , RDN, LD, Diététiste enregistrée spécialisée dans la nutrition des enfants et l'alimentation difficile
Contrairement à mon réfrigérateur plein de périssables, mon congélateur fait partie de mon «garde-manger» puisque son contenu reste bon pendant des mois, à moins d'une panne de courant. Mes tomates de garde-manger incontournables. Poulet râpé / haché (congélateur), oignons hachés sautés (congélateur), sauces et sauces: sauce au poulet, sauce enchilada, sauce marinara, etc. (garde-manger) et fromage râpé (congélateur). » - Mary Ann Kelly, blogueuse culinaire et planificateur de repas à Ajouter le sel et servir
«Les haricots en conserve, comme les cannellini et les haricots noirs, pour les soupes, les bols de riz ou les tacos rapides; les tomates en conserve de bonne qualité pour les sauces de pâtes rapides ou les repas en un seul pot et le riz, le squelette de tant de dîners de semaine; Le couscous, qui est rapide, indulgent et remplissant. » - Marissa Stevens, développeur de recettes et blogueuse gastronomique à Pincement et tourbillonner
«Mon garde-manger a toujours de la pâte de tomate, des anchois en conserve, des champignons séchés, des poivrons rouges rôtis, de la pâte de miso et des haricots en conserve. Ces agrafes sont polyvalentes et clés pour des milliers de repas rapides. Peppers rouges rôtis pour la douceur. - Imam Mansoor Rafiq Umar, PDG et président à Monde de montre halal , un expert en conformité halal qui a aidé de nombreux restaurants à obtenir une certification halal
Existe-t-il des catégories de nourriture spécifiques que chaque garde-manger devrait inclure pour la flexibilité?
«Chaque garde-manger doit avoir quelques canettes de sauces telles que la sauce aux pâtes ou même la sauce à pizza. C'est également génial d'avoir une variété de pâtes différentes, de grains entiers, de lentilles ou de pois chiches, ou même enrichis. Avoir une variété de haricots en conserve et de lentilles Les plats et les haricots rouges ont du sens dans les chilis et les soupes. - Alex Turnbull
«Ma formule pour l'utilisation - ce que vous avez-vous, les casseroles et les repas de poêle, est: Protéine + légumes / haricots + pâtes / riz + sauce + assaisonnements + garnitures (facultatif) = dîner. Exemple: poulet râpé + brocoli + riz + sauce de poulet + jus de citron + sel d'ail + fromage artisanal = office de poulette facile. pour une version avec des bords croustillants et une bonté de fromage melty. » - Mary Ann Kelley
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«Protéines: haricots, lentilles, poissons en conserve, beurres de noix. Bases: pâtes, riz, céréales, polenta. Sauces et acides: pâte de tomate, sauce de soja, sauce piquante, vinaigre, moutarde. Boosters de repas: Olives en moulette, pivot rouge rôti, tomates drasées par le soleil, Salsa. - Marissa Stevens
«Pour m'assurer que mon garde-manger peut accueillir n'importe quel plat, je garde mes étagères remplies avec des éléments essentiels dans quatre catégories: protéines, bases, sauces et assaisonnements. Des protéines telles que des haricots en conserve, du thon ou des anchois donnent le corps (pensez à la salade de thon ou à un piment de bean). Des bases comme le riz, les pâtes ou le quinoa qui peuvent être combinés, tels que quelque chose, ce qui est toujours dans deux variétés. La pâte de tomate ou la sauce de soja, développent rapidement la saveur - un tube de 2 $ de pâte de tomate peut changer un plat en quelques minutes. - Imam Mansoor Rafiq Umar
Selon vous, quel est l'article de garde-manger le plus sous-estimé?
'Les haricots en conserve. Ils sont remplis de protéines, de fibres et de fer à base de plantes et peuvent aider à faire aller plus loin. - Alex Turnbull
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«J'achète des offres sur le bœuf haché, je fais tout cuire quand je rentre à la maison et je le congeais en portions de la taille d'un repas. avec des portions de recette de viande et de bouillon, et vous avez une longueur d'avance au dîner. » - Mary Ann Kelley
«Le couscous. Il cuit en cinq minutes, prend la saveur que vous ajoutez, et transforme une poignée de cotes et se termine dans le dîner.» - Marissa Stevens
«La pâte de miso est mon héros de garde-manger le plus sous-estimé de tous les temps. Bien qu'il s'agisse d'un incontournable de la cuisine japonaise, il reste sous-estimé dans de nombreuses cuisines américaines, bien qu'elle soit extrêmement polyvalente. Une baignoire de 5 $ dure éternellement dans le réfrigérateur et peut changer un plat en quelques minutes. Allez pour mariner le poulet ou le vitrage des légumes rôtis: il suffit de le mélanger avec une sauce de soja et une touche de miel. - Imam Mansoor Rafiq Umar
Quels articles de garde-manger vous font gagner le plus de temps les soirs de semaine chargés?
'Les haricots en conserve, les grains micro-ondes et les marinaras me font gagner beaucoup de temps. Que je fasse une autre partie du repas à partir de zéro ou le tout des agrafes de garde-manger pratiques, avoir ces agrafes spécifiques aide à me faire gagner du temps et de l'énergie.' - Alex Turnbull
«Je demande à mon mari de couper un sac d'oignons, de les faire sauter et de les mettre en sac pour le congélateur (la congélation des oignons crus n'est certainement pas le même). Un oignon est égal à une portion, et les congeler dans un seul grand contenant en silicone est parfait pour les faire sortir et le nettoyage et la viande de saute Pouvoir faire un repas rapide sans avoir à faire face à la viande crue. » - Mary Ann Kelley
'Une bouteille de pâte de tomate. Pas de gaspillage, pas de canette à gérer, et cela fait une sauce rapide à cuire lentement.' - Marissa Stevens
«La pâte de tomate et les anchois en conserve sont mes MVP qui permettent de gagner du temps pour les soirs de semaine chargés. Avec ceux-ci, je peux assembler un spaghetti alla puttanesca en moins de 20 minutes: faire sauter un tube de 1 $ de pâte de tomate avec deux filets anchois, Ajouter l'ail, les capres et les tomates en conserve, et lancer avec des 3 Tubeaux) main à tout moment. - Imam Mansoor Rafiq Umar
Quels sont les meilleurs articles de garde-manger pour les familles avec un budget?
'Les haricots en conserve, ainsi que les pâtes à base de lentilles ou de pois chiches, fournissent commodément des protéines, des fibres et du fer à base de plantes. - Alex Turnbull
'Faire vos achats d'abord votre garde-manger et le stockage lorsque les articles sont à leur meilleur prix sont cruciaux pour économiser de l'argent. L'achat d'articles lorsque vous en avez besoin est plus d'argent dans le compte bancaire de l'épicerie, pas le vôtre, parce que vous êtes coincé à payer le prix actuel au lieu de faire du stockage lorsqu'il y a un accord.' - Mary Ann Kelley
'Les lentilles sèches, les tomates en conserve et le riz. Ils sont bon marché, nutritifs et sans cesse polyvalents.' - Marissa Stevens
«Je jure par du lait stérilisé. Le lait stérilisé (un litre coûte environ 1 $ avec une durée de conservation dépassant un an) est tout aussi bon que frais pour la cuisson, la cuisson ou les céréales. Je fais des soupes crémeuses ou du macaroni au fromage sans avoir à se soucier de la détérioration.» - Imam Mansoor Rafiq Umar
Des conseils pour organiser un garde-manger, donc tout est utilisé?
«Traitez votre garde-manger comme si c'était un magasin en empilant des produits identiques ou similaires à l'avant-à-arrière, en faisant avancer toutes les étiquettes et en chargeant des articles plus récents derrière ceux avec des dates d'expiration à venir. Je regroupe généralement des articles par catégorie pour imiter ce que vous pourriez trouver sur la même allée dans une épicerie. Une épicerie est mise en place.
Ensuite, placez les éléments basés sur la fréquence d'utilisation. Il existe trois types de produits dans un garde-manger typique: les articles quotidiens qui vivent dans le garde-manger et sont utilisés puis remplacés (comme le beurre d'arachide, les collations ou les céréales), les articles stables de conservation qui sont stockés dans le garde-manger inutilisés puis relocalisés au réfrigérateur (comme les condiments ou les sauces), et les plats en vrac qui sont portionnés (comme la farine ou les grains). La catégorie quotidienne est la priorité la plus élevée et doit être stockée dans l'endroit le plus visible et facilement accessible, avec d'autres catégories fonctionnant bien dans des emplacements secondaires. » - Mindy Godding, organisateur professionnel certifié, fondateur de Abondance Organisation et président actuel de la National Association of Productivity and Organizing Professionals (NAPO)
Comment gardez-vous un garde-manger stocké sans qu'il se transforme en gâchis encombré?
«Donnez à votre garde-manger un rafraîchissement au moins deux fois par an. Mes temps préférés pour l'organisation du garde-manger sont début novembre (avant les vacances d'hébergement, mais après Halloween, vous pouvez donc abandonner les bonbons que personne ne veut) et à mi-ressort, lorsque les choix alimentaires ont tendance à devenir plus légers et en meilleure santé (une autre chance de purger des bonbons indésirables restants à partir de baskets de Faster).
Pendant le rafraîchissement, vérifiez chaque date d'expiration et prenez une note où vous avez un surstock afin de hiérarchiser l'utilisation. Si vos goûts ou votre régime changent, retirez immédiatement les aliments indésirables de votre garde-manger. Créez une boîte désignée «garde-manger» pour collecter des aliments non expirés que vous n'utiliserez pas et élaborez un plan pour livrer son contenu une fois par quart, ou surveiller les entraînements alimentaires dans les entreprises locales.
Utilisez une liste de magasins numériques. Les listes numériques permettent des enregistrements rapides et faciles lorsqu'un aliment de base du garde-manger est épuisé. Avec une liste détaillée, vos voyages de magasinage deviendront plus efficaces avec moins d'achats d'impulsions. Partagez l'accès avec tout le monde dans votre ménage pour des mises à jour précises et une délégation facile des achats.
Utilisez des bacs ouverts avec des poignées pour transformer les étagères en tiroirs. Lorsque vous les retirez, les bacs vous offrent une accessibilité avant. Ils empêchent les sacs de se propager et de glisser, et ils gardent les catégories contenues et étiquetées. » - Mindy Godding
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