Je déteste vous le dire, mais votre cafetière a probablement de la moisissure

Maman effrayante et Ronan Furuta/Unsplash

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Chaque soir avant de me coucher, je prépare mon café pour le lendemain matin. Je remplis avec amour le pot en verre et le verse dans le réservoir. Je me bats avec le filtre et compte les boules de marc de café, déplorant le désordre que je fais habituellement, mais me tapotant dans le dos pour avoir été si avant-gardiste. Épuisement et les enfants grincheux exigeant un petit-déjeuner n'auront rien sur moi avant le lever du soleil. Cette routine d'avant-veille me permet d'être moins brusque car du café frais et chaud m'attend d'une simple pression sur un bouton.

Mais apparemment, les bactéries, les levures et les moisissures m'attendent aussi parce que rien n'est sacré, et je suppose que je n'ai pas le droit d'avoir de belles choses.

Une étude réalisée par NSF International , anciennement connue sous le nom de National Sanitation Foundation, a examiné les produits de cuisine et a constaté que la moitié des réservoirs échantillonnés dans les cafetières - le panier et la carafe à l'ancienne Mr. Coffee comme j'utilise - avaient de la levure ou de la moisissure. Comment ce truc a-t-il pu s'accumuler ? J'utilise ma machine tout le temps ; le mien va sûrement bien. Eh bien, probablement pas. Et le vôtre est probablement aussi dégoûtant, alors ne soyez pas suffisant.

Mais ce n'est pas si terrible, non? Nous avons tous pris une bouchée de pain ou de nourriture moisi et avons vécu pour en parler. Cependant, un examen plus approfondi a montré que les réservoirs de café à domicile contenaient en moyenne plus de germes que ce que l'on trouve à la fois sur les sièges de toilette et les poignées de porte de salle de bain. Puisque je ne suis pas accidentellement lécher surfaces de salle de bain, cela semble avoir traversé le territoire WTF.

Ces machines Keurig et Nespresso à portion individuelle ne sont pas non plus à l'abri des microbes matinaux dignes de bâillonner. Selon la vitesse à laquelle vous passez à travers les dosettes de café, l'eau peut stagner pendant des jours dans le réservoir avant utilisation. Lisa Yakas , chef de produit senior des produits de consommation chez NSF International suggère de vider toute eau inutilisée à la fin de chaque journée et de laisser le récipient sécher complètement.

Je suppose que cela a du sens. Les germes et les moisissures poussent bien dans les endroits humides et sombres et tandis que le café éclaircit un peu mon âme sombre, le pot dans lequel il est infusé est perpétuellement humide. Je prends ma cafetière pour acquise et je m'en fiche de la façon dont elle prend soin de moi. Le pollen et la poussière s'accumulent sur le dessus; les éclaboussures et les sols se rassemblent à la base, et la carafe en verre est tachée. Je savais que j'étais un peu désordonné, mais je ne savais pas que j'encourageais une boîte de Pétri d'infections qui attendaient de se produire. Les personnes allergiques peuvent également être particulièrement sensibles aux micro-organismes qui se développent sur et autour de la cafetière. Oui, environ .

Si l'intérieur de votre cafetière est dégoûtant, vous seriez stupide de penser que l'extérieur ne l'est pas. La poignée est touchée toute la journée par vous et toute autre personne qui remplit sa tasse. Et si vous partagez des bureaux, l'endroit le plus germé du bâtiment est le salle de pause . Les gens touchent le dessus des dosettes de café, des tasses et des filtres toute la journée, et augmentent la probabilité que vous remuiez E. coli et des matières fécales dans votre café avec votre crème. Oui, j'ai dit matière fécale. La caféine n'est pas la seule substance qui pénètre dans votre système pendant votre pause-café de l'après-midi. Merde.

John Schnobrich/Unsplash

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Même si tout le monde se lave les mains correctement et essaie de garder l'espace bien rangé, si les comptoirs, l'évier des tasses ou la cafetière sont nettoyés avec une vieille éponge, c'est-à-dire bombes germinales fécales alors propre est une illusion. Et n'oublions pas les bactéries flottantes de la salle de bain parce que quelqu'un n'a pas ou n'a pas pu fermer le couvercle avant de tirer la chasse d'eau. Ce phénomène s'appelle le panache des toilettes et se produit lorsqu'une chasse d'eau est tirée. Les germes, les matières fécales et les bactéries peuvent projeter jusqu'à 15 pieds dans les airs et voyager au-delà de la salle de bain. Mon ancien collègue de bureau a peut-être été la pire partie d'un emploi précédent, mais cette information rend difficile la décision.

Je suis content de travailler à domicile, mais ma cuisine n'est pas aussi hygiénique que je voudrais le penser. Une étude ont constaté que 44% des éviers et des éponges abritent des bactéries fécales. Si et quand je nettoie la carafe à café en verre de ma cafetière, j'ai l'impression de faire tourbillonner des bactéries et de les transférer d'un objet à un autre au nom du nettoyage.

Kelly Reynolds est un spécialiste des germes qui étudie les germes domestiques à l'Université de l'Arizona et dit que nos corps sont construits pour faire face à ces germes domestiques, mais avertit qu'à un certain point, les niveaux augmenteront suffisamment pour nous rendre malades. La chaleur du processus d'infusion peut tuer certains des germes, mais nous devons tous être plus proactifs dans le nettoyage – vraiment le nettoyage – de nos cafetières.

Le meilleur pari est de suivre les instructions de nettoyage du fabricant, mais le bon sens et l'intention iront loin. C'est d'une évidence embarrassante, mais nettoyer ma cafetière tous les jours avec de l'eau chaude savonneuse, puis la laisser sécher à l'air libre réduira les risques de propagation et de propagation des germes. Et comme j'utilise ma cafetière quotidiennement, je devrais la détartrer environ une fois par mois. Le vinaigre est un moyen peu coûteux et sûr de le faire. Il nettoiera la plupart des levures et moisissures, mais, même s'il s'agit d'un désinfectant naturel, il ne tuera pas tous les types de bactéries. Lorsqu'il n'est pas utilisé, je dois m'assurer d'aérer toutes les pièces et d'utiliser un chiffon au lieu d'une éponge pour nettoyer.

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Ai-je nettoyé ma cafetière après avoir appris tout cela ? Oui. J'ai fait couler un mélange 50/50 de vinaigre et d'eau dans ma casserole, en l'arrêtant pendant 30 minutes à mi-cuisson pour permettre aux choses de se nettoyer. Après avoir laissé le mélange couler tout au long de la casserole, j'ai préparé une autre casserole d'eau plate pour éliminer les résidus de vinaigre. Vais-je continuer cette routine ? Oui? J'espere. Mon café était meilleur et je suis en meilleure santé.

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