PSA : 5 minutes d'œufs durs dans votre pot instantané

Aliments
œufs durs

Yuganov Konstantin / Shutterstock

Vous savez pourquoi ils appellent des œufs à la diable des œufs à la diable ? Parce que quand tu vas peler un œuf dur, Satan se montre pratiquement là dans ta foutue cuisine. Je le sais, parce qu'à aucun autre moment, je cuisine quelque chose et j'utilise plus de grossièretés, de mouvements violents ou je montre plus de frustration qu'en essayant d'éplucher un tas d'œufs durs !

Oh, croyez-moi, j'ai essayé tous les trucs et astuces offerts par des chefs réputés, des réseaux de cuisine et même la grand-mère la plus méridionale que j'ai pu trouver, le tout pour apprendre à rendre le processus de décorticage un peu plus simple, mais en vain.

J'ai utilisé différentes méthodes de cuisson, bricolé avec différentes durées de cuisson, utilisé de vieux œufs, de nouveaux œufs, des œufs frais des poulets de basse-cour de ma petite amie, et même toutes les poules élevées en plein air, nourries au grain, sans OGM, les sœurs les plus heureuses du quartier, et aucun œuf qu'elles produisent n'est défectueux, et c'est pourquoi cette douzaine coûte 7,99 $ mais reste .

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Et maintenant, Pâques approche à grands pas, et mes enfants me supplient déjà de colorer et de teindre des œufs avec eux (et ensuite de faire toutes les choses à base d'œufs durs parce que je déteste gaspiller de la nourriture), et je ne peux tout simplement pas. Alors que j'avais l'habitude de passer devant les œufs durs déjà bouillis et pelés dans l'épicerie et de penser, De quelle femme paresseuse a besoin pour acheter des œufs durs ? Je veux dire, peut-elle ne pas Faire bouillir l'eau? maintenant, je m'assure que personne ne regarde pendant que je me penche et prends un sac.

Jusqu'ici.

Tu vois, je suis l'un de ces fous que j'ai découvert le paradis, et il existe dans ma Instant pouvez genre de femmes.

Oui, j'ai bu le Kool-Aid et j'ai acheté un de ces drageons avec des rêves de sandwichs au porc effiloché de 15 minutes et de rôti de pot de 30 minutes. Et disons simplement que mes rêves de dîner n'ont pas encore été annulés. Tout ce que je cuisine dans cette vapeur magique (exactement ce que est se passe-t-il là-dedans?) Le pot est parfait Et je ne crains même plus qu'il explose sur le plan de travail de ma cuisine, m'arrachant le globe oculaire et brûlant mes cheveux gris pendant que je me tiens dessus. Je suis à peu près sûr à ce stade que je suis suffisamment préparé pour être l'affiche personnelle de la cuisson sous pression.

Et puis les choses sont devenues encore flippantes mieux .

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Saviez-vous que vous pouvez faire bouillir des œufs dans votre Instant Pot en cinq minutes environ ? Et bonus : les coquilles tombent pratiquement toutes seules en se décollant ?

Je suis sérieux.

Juste cet exploit d'Instant Pot à lui seul fait que cet appareil de comptoir vaut chaque centime de fou d'œufs.

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Ma maman PLEEEEZE, pouvons-nous bientôt teindre des œufs de Pâques en suppliant que les enfants n'aient aucune idée de ce qui les attend, parce que maman a frappé Costco hier, repartant avec quatre douzaines d'œufs et un plan pour teindre ces beautés blanches aux œufs de toutes les couleurs . Et puis je vais prendre ce pot de 400 onces de mayonnaise que j'ai acheté, et nous allons foutre en l'air de la merde sérieuse ici ! Alors suce-le, lapin de Pâques, parce que cette maman a ton numéro d'oeuf .

En tous cas…

Comment faire cuire des œufs durs dans l'Instant Pot.

Ingrédients:
Oeufs (jusqu'à 10 à la fois)
1 tasse d'eau

Les directions:
Mettez votre grille fournie avec votre casserole ou un panier vapeur dans l'autocuiseur. Ajouter l'eau et les oeufs. Assurez-vous que l'eau ne ne pas couvrir les œufs. Verrouillez le couvercle en place, faites cuire à haute pression pendant 5 minutes. Remarque : testez-le d'abord avec 1 ou 2 œufs, car certaines personnes préfèrent un cycle de 6 ou même 7 minutes. Tout dépend de ce à quoi vous voulez que le jaune ressemble exactement.

Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant environ 5 minutes. Ensuite, éteignez l'autocuiseur et relâchez rapidement la pression. Mettez immédiatement les œufs dans un bain d'eau glacée pour les refroidir.

Une fois refroidis, ils sont prêts à être pelés ou teints ! C'est ça.

Le temps et la quantité d'eau sont les mêmes que vous cuisiez 1 œuf ou 10.

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Game changer.

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