Épouser un Italien m'a aidé à embrasser mes racines indiennes

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Mon frigo est rempli de fromage.

Je ne suis pas venu à cette réalisation tout seul. Cela a été porté à mon attention lorsque mon ami, qui était en train de parcourir mon réfrigérateur pour les restes une nuit, a fait la remarque: Mec, vous êtes ringards! Il m'a fallu un moment pour réaliser qu'elle faisait référence à la quantité de fromage dans mon réfrigérateur et non à une odeur particulière qui s'en dégageait.

Un rapide coup d'œil derrière moi prouva que mon ami avait bien raison. Mon tiroir de réfrigérateur était rempli de toutes sortes de fromages. Mon frigo était ringard. Correction, notre le réfrigérateur était ringard. Notre fait référence à mon mari, l'amateur de fromage dans notre relation. Cheddar, mozzarella, provolone, asiago, parmigiano-reggiano; il ne fait pas de discrimination, il les aime tous.

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Si vous ne l'avez pas encore compris, mon mari est d'origine italienne, tandis que je suis d'origine indienne de l'Est. Il a les cheveux bruns et la peau olive, alors que je suis de couleur cappuccino toute l'année. Lorsque nous nous sommes mariés et avons emménagé ensemble il y a neuf ans, je ne savais pas alors que nos différentes origines culturelles commenceraient à se manifester dans notre relation.

Cela a commencé assez subtilement, d'abord dans le tiroir de notre réfrigérateur, puis lors de la planification de notre jardin ce premier été. Mon mari, un jardinier passionné, avait déjà déterminé quoi planter dans notre jardin. Nous plantions des courgettes, de la laitue, des tomates, des poivrons, du persil et du basilic.

Ce que mon mari ne m'a pas dit, cependant, c'est qu'il n'avait pas planté un seul type de plant de tomate, mais au moins sept types différents. Cela signifiait qu'en août, notre jardin avait l'air d'être seul contenait des plants de tomates, ce qui a incité le même ami à faire la remarque, Mec, vous avez beaucoup de tomates ! Cette fois, j'avais une réponse toute prête : j'ai épousé un Italien – qu'attendez-vous ?

Cette réponse est devenue un thème récurrent dans notre mariage, et j'ai pu la régurgiter chaque fois qu'une observation était faite dans notre maison. La raison pour laquelle nous avions un approvisionnement abondant de vin maison, de sauce tomate maison, de prosciutto et de pâtes dans notre garde-manger ? Parce que j'ai épousé un Italien, qu'attendez-vous ?

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La vérité était, cependant, que j'étais heureux pour toutes ces tendances italiennes. D'une part, j'aime le vin rouge. Je pense que je l'aime plus depuis que j'ai épousé mon mari. Avoir un stock de vin maison à portée de main s'est avéré beaucoup moins cher que d'acheter une bouteille au magasin, pour ne pas dire plus naturel.

Quant à avoir un immense jardin de tomates et des tonnes de sauce tomate ? Cela m'a été utile pour… non, pas de sauce pour pâtes (même si cela va de soi), mais plutôt des plats au curry, que j'ai soudainement eu un nouvel intérêt à faire.

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L'ironie, c'est que de voir mon mari adopter sa cuisine culturelle si fièrement m'a incitée à faire de même. J'ai commencé à embrasser ma culture indienne, que j'avais évitée pendant des années dans le but d'être plus canadienne et de m'intégrer à mes pairs.

De retour à l'école primaire, être indien n'était pas considéré comme exotique, du moins pas pour un enfant indien. Cela signifiait simplement que vos vêtements et votre sac à dos avaient tendance à avoir une odeur piquante d'épices chaque fois que vous marchiez dans le couloir de l'école. J'étais gêné que les enfants puissent me sentir avant même de me voir et je me souviens avoir gardé mon manteau et mon sac à dos dans ma chambre fermée, aussi loin que possible de la cuisine où ma mère cuisinait ces plats indiens parfumés. Même si j'aimais la cuisine indienne, je n'aimais pas sentir comme ça.

Mais ces jours sont révolus depuis longtemps. Maintenant, je recherche activement ces mêmes épices aromatiques que j'évitais autrefois. J'ai vidé une armoire dans notre cuisine délabrée des années 1980 et fait de la place pour une armoire à épices indienne. De là, les arômes d'épices comme le clou de girofle, la cardamome, le cumin, la coriandre, le curcuma et Fenugrec remplissez vos narines en passant. L'arôme est particulièrement fort depuis que les charnières de l'une des portes de l'armoire se sont cassées, laissant la moitié de notre armoire à épices exposée.

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Ma collection croissante d'épices signifie également que je fais beaucoup plus de cuisine indienne maintenant. Le riz a pris de l'importance dans notre cuisine, comme autrefois seules les pâtes. Entre deux bouchées de riz et de curry, mon mari m'a dit un jour : Nous mangeons beaucoup plus de curry maintenant. Il ne semblait pas s'en soucier.

En fait, personne ne semblait s'en soucier. Tout le monde a adoré l'odeur de la cuisine indienne dans notre maison. Le curry de poulet coloré bouillonnant sur la cuisinière, le frais chapathis frire à la poêle, le crémeux Piste pour apaiser la palette, tout avait l'air et sentait si exotique pour nos invités non indiens. Mes beaux-parents italiens en particulier demanderaient, pouvez-vous faire un poulet au curry quand nous viendrons ? (Bien sûr, si ma mère venait aussi, ils voulaient son poulet au curry, pas le mien. Elle est une bien meilleure cuisinière que moi et le sera probablement jamais, et j'ai fait la paix avec ça.) Notre maison, mes vêtements , et mes cheveux résonnent tous des odeurs de ma culture, et je n'ai plus honte.

Certaines personnes ont l'impression que vous perdez votre culture lorsque vous vous mariez en dehors de celle-ci, mais pour moi, c'est le contraire qui a été vrai. Se marier avec l'italien m'a aidé à voir mes racines indiennes à travers des lentilles moins biaisées. Cela m'a aidé à apprécier et à embrasser mes racines indiennes, ne serait-ce que pour la délicieuse cuisine du moment. En fait, j'ai déjà décidé que l'été prochain, nous devrions planter des piments, coriandre (coriandre) et shepu (aneth). Ensuite, la partie italienne et indienne de nous sera correctement représentée dans notre jardin.

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