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Comment un épisode de «Chopped Junior» a changé la façon dont je parent

Aliments
oui au bordel

Janene Dutt



Maman, je peux cuire quelque chose ? a supplié ma fille de huit ans en entrant dans la cuisine.

Bien sûr, elle voulait faire quelque chose. Parce que je venais de passer les deux dernières heures à préparer, cuisiner, servir et nettoyer un dîner où j'ai préparé six plats différents pour faire plaisir à notre famille de cinq personnes. J'ai soupiré.





Pas tout de suite, ma chérie, je viens de finir de nettoyer et ce sera trop compliqué.

Comme si c'était la réponse qu'elle attendait, elle s'éloigna, probablement pour regarder un autre épisode d'une émission de rire agaçante sur Disney Channel.

Avec le recul, je suis gêné d'admettre le nombre de variantes de cette conversation que nous avons eues. Ne vous méprenez pas, je laisse souvent ma fille m'aider dans la cuisine. Je suis un cuisinier assez décent et un boulanger passionné, et je la laisse faire des choses que je juge acceptables pour un enfant de 8 ans.

Des choses simples comme la collecte, le versement et le mélange des ingrédients. Je ne l'ai pas laissée casser les œufs parce que des coquilles pourraient entrer dans la pâte. Je ne l'ai pas laissée laver les bols parce qu'elle n'a pas fait un travail minutieux. Je ne l'ai pas laissée utiliser la cuisinière ou le four car elle risquait de se brûler.

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Ou je dirais pour l'apaiser, je n'ai besoin d'aucune aide pour le moment, mais vous pouvez être le testeur de goût de cobaye quand c'est fait.

Et juste comme ça, une nuit pluvieuse, tout cela a changé.



Je suis entré dans notre tanière pour trouver ma fille en train de regarder une émission sur le Food Network intitulée Chopped Junior. Je me suis assis pour la rejoindre et, pendant les 20 minutes suivantes, j'ai regardé l'écran, abasourdi, alors que je regardais des enfants du même âge que ma fille se débrouiller dans une cuisine mieux que la plupart des adultes que je connaisse.

Ces enfants savamment hachés à l'aide de couteaux tranchants comme des rasoirs. Ils ont sauté. Ils ont bouilli. Ils ont poêlé. Un enfant a fait un roux. Qu'est-ce que c'est qu'un roux ??

J'étais assis là à me demander comment des enfants si jeunes pouvaient être si compétents et bien informés dans la cuisine. Et puis j'ai eu une révélation. C'était si simple. Ils pouvaient faire toutes ces choses parce que quelque part le long de la ligne, quelqu'un leur a dit OUI.

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Et j'ai juré sur-le-champ que je ferais une expérience. La fois suivante et à chaque fois, ma fille m'a demandé de faire quelque chose dans la cuisine, je dirais oui.

Maman, je peux faire des cookies ? Oui.

Maman, je peux faire des œufs brouillés ? Oui.

Maman, je peux faire du Mac-n-Cheese ? Oui.

Maman, je peux faire une quesadilla ? Oui.

Maman, je peux faire du glaçage maison ? Oui.

Maman, puis-je utiliser un tas de tes trucs de pâtisserie et faire ma propre recette ? Pouah. Oui.

Et ainsi de suite. Je ne vais pas mentir… c'était une expérience incroyablement compliquée et chronophage.

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Au début, elle avait besoin d'un parcelle d'aide, apprendre à travailler le four, la cuisinière à gaz, les minuteries. Mes plans de travail semblaient être collants en permanence pendant un certain temps. L'évier ne se vide jamais des nombreux bols, casseroles et poêles qu'elle utilisait.

Mais je n'avais généralement pas à expliquer quelque chose plus d'une fois. Et plus je disais oui, plus elle me demandait de faire. Très vite, elle cherchait des recettes en ligne et suivait seule. Je suis devenu de plus en plus désinvolte et j'ai vu ses capacités et sa confiance monter en flèche.

Avance rapide jusqu'à un an plus tard et je vous dirai que c'est l'une des meilleures décisions parentales que j'ai jamais prises. Et mes enfants ont 18, 15 et 9 ans, alors j'en ai fait énormément.

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Cette enfant pourrait préparer le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert de notre famille s'il le fallait. Elle peut casser un œuf d'une seule main (je ne peux même pas faire ça) et peut faire sauter du brocoli avec le meilleur d'entre eux. Ses cupcakes au chocolat faits maison sont les meilleurs que j'aie jamais eus.

Ma fille aura ces compétences, cette confiance en elle, pour le reste de sa vie. Et pour moi, cela vaut tous les œufs gaspillés, le lait renversé et la cuisine en désordre.

Alors, chers parents, je vous encourage à vraiment vous arrêter et à réfléchir lorsque votre enfant demande à faire quelque chose, pas seulement dans la cuisine, mais tout ce qui pourrait lui permettre d'acquérir une nouvelle compétence de vie.

Parce que pour tout le temps et l'énergie que vous devrez peut-être mettre en avant, il y a un énorme gain à la fin. je le sais parce quedemainJe dois apporter 24 cupcakes pour un événement-partage. Et je suis assis ici à écrire cet article. Parce que devinez quoi ?

Les cupcakes sont manipulés. Et si je suis vraiment bon, elle pourrait même me laisser être le cobaye.